Украинската кујна и боршот во Етнографскиот музеј во Бургас

Иницијативата е на Регионалниот историски музеј – Бургас и е насловена „Јазикот на кујната: дипломатија, историја, култура“.

Украинската кујна се карактеризира со екстремна регионална разновидност, но најпопуларното национално јадење е несомнено боршот. Во 2022 година, украинскиот борш (борш) беше официјално признат од седиштето на УНЕСКО како дел од светското нематеријално културно наследство.

А каква е неговата врска со Бугарија? На 6 ноември, Етнографскиот музеј во Бургас ќе ја прослави вкусната супа со Денот на украинската кујна. Иницијативата е на Регионалниот историски музеј – Бургас и е насловена „Јазикот на кујната: дипломатија, историја, култура“.

Посетителите на музејот во приморскиот град ќе имаат можност да ја пробаат супата од зеленчук во неговата класична верзија и други симболични задоволства од украинската кујна – вареники со различни филови, слатки и солени палачинки, каша од хељда по посебен рецепт, омилениот овошјен пијалок на Запорожјските Козаци „узвар“, десерт од тиква и други сезонски јадења.

Покрај боршот, до 9 ноември во Етнографскиот музеј ќе се одржи изложбата „Украински носии и традиции“, на која се претставени шарени традиционални носии и обичаи од различни региони на Украина.

Во наредните месеци, блиските и далечните земји, кои имаат свои амбасади во Софија, ќе го споделат своето традиционално нематеријално културно наследство од областа на кујната во етнокујната на музејот во Бургас.

Фото: БГНЕС