Варна е домаќин на второто издание на меѓународниот фестивал PAGUR: Млади кулинарски таленти на натпревари и мајсторски часови

Млади готвачи, слаткари, бармени и келнери од Бугарија, Турција, Романија, Франција и Индонезија се собираат во Варна на второто издание на меѓународниот фестивал PAGUR, кој се одржува во туристичкиот комплекс Златни Песоци. Настанот, кој вчера го отвори заменик-градоначалничката на Општина Варна задолжена за туризам, Снежана Апостолова, повторно го претвора градот во место за средба на млади таленти, етаблирани професионалци и претставници на туристичкиот и угостителскиот сектор, јавува Live.Varna.bg.

„Туризмот обединува луѓе со различни вештини и професии, но со заедничка страст кон она што го прават. За нас е важно младите луѓе да имаат можност да се развиваат, да разменуваат искуства и да учат од етаблирани професионалци“, истакна Апостолова за време на отворањето.

Втора година по ред Варна е домаќин на фестивалот, кој обединува различни професии во секторот HORECA околу заедничката страст кон туризмот, кулинарската уметност и гостопримството. Името PAGUR потекнува од пагурот – карактеристичен црноморски каменест рак, кој претставува симболична врска меѓу фестивалот и морското наследство на регионот. Зад иницијативата стои Бугарската асоцијација за кулинарска култура, чиј претседател е шеф Петар Јоргов. Настанот се организира со поддршка на Општина Варна.

Меѓу главните моменти на годинешното издание е учеството на претставници и наградени натпреварувачи од Bocuse d’Or – една од најпрестижните меѓународни сцени во кулинарството. Натпреварувачката програма опфаќа четири професионални области – готварство, слаткарство, барменство и ресторанска услуга. Предавањата, демонстрациите и мајсторските часови ги надополнуваат натпреварите со можности за размена на искуства и запознавање со нови техники и професионални практики.

Меѓународниот фестивал трае до 11 октомври.