Два бугарски ресторани влегоа во меѓународната мрежа CMB Experience Certified
Рестораните EDEN во Пловдив и ADOR во Софија станаа првите бугарски претставници во CMB Experience Certified, меѓународната мрежа на винскиот натпревар Concours Mondial de Bruxelles (CMB). Сертификацијата се доделува на ресторани, вински барови и други угостителски објекти со високо ниво на винска селекција и професионална услуга, јавува Actualno.com.
За влез во CMB Experience Certified потребно е винската листа на објектот да содржи најмалку пет вина наградени на Concours Mondial de Bruxelles. Двата бугарски ресторани значително го надминуваат овој минимум.
Во селекцијата на EDEN има 22 вина со признанија од CMB, додека целосната винска листа на ресторанот содржи повеќе од 150 бугарски и меѓународни етикети.
Меѓу наградените вина се Face to Face и Pixels на New Bloom Winery, како и Kabile и Vineyards Selection на Villa Yambol.
Меѓународното признание за EDEN доаѓа во година во која ресторанот ја доби и наградата „Ресторан на годината“ за 2026 година на Бугарските туристички награди.
Ресторанот развива програма со гостински готвачи, авторски вечери и меѓународни кулинарски проекти. Кујната ја предводи шеф Валентин Димитров, а дел од тимот има професионално искуство и во ресторани со ѕвезди „Мишлен“.
ADOR, кој се наоѓа во InterContinental Sofia, влегува во мрежата CMB Experience Certified со 26 наградени вина.
Во неговата винска листа се застапени бугарски вина, вина од познати светски вински региони, премиум етикети и селекција на шампањ од висока класа. Меѓу вината со признанија од CMB се и Face to Face, Pixels, Kabile и Vineyards Selection.
ADOR има и повеќе меѓународни гастрономски признанија. Во 2025 година ресторанот освои три награди на World Luxury Restaurant Awards, меѓу кои Gourmet Cuisine за Европа и European Cuisine за Источна Европа. Една година претходно беше прогласен за глобален победник во категоријата European Cuisine.
Зад програмата CMB Experience Certified стои Concours Mondial de Bruxelles, меѓународен вински натпревар со повеќе од 30 години историја.
На неговите различни сесии годишно учествуваат повеќе од 15.000 вина и алкохолни пијалаци од над 60 држави. Производите се оценуваат преку слепа дегустација од меѓународни професионалци, при што членовите на жирито не располагаат со информации за производителот, потеклото, цената или етикетата.
Според правилата на натпреварот, вкупниот број доделени медали не може да надмине 33 отсто од пријавените вина.
CMB Experience Certified е посебна програма на Concours Mondial de Bruxelles, насочена кон угостителските објекти во кои наградените вина се достапни за гостите и се претставуваат според професионални стандарди.
